Имате бизнес в сектора на хотелиерството или ресторантьорството, или мислите да започнете такъв?
Искате да го управлявате отговорно?
Нашият курс ще ви насочи стъпка по стъпка през процеса за създаване или преобразуване на устойчив бизнес в тази индустрия.
Ще се запознаете с практики за устойчивост, които ще подобрят ефективността и производителността на вашите дейности и ще ви спестят ресурси, време и пари.
Ще ви запознаем с актуалното законодателство и ще ви научим как да бъдете по-устойчиви! Ще бъдете по-малко изложени на законодателни, конкурентни или околнополитически рискове и ще се наслаждавате на дългосрочна стабилност.
Ще предприемете първите стъпки към създаване на стратегия за устойчивост на вашия бизнес, ще идентифицирате конкретните действия, които трябва да предприемете, в зависимост от тяхната важност за вашите заинтересовани страни.
Практиките за устойчивост, които ще откриете в курса, ще ви позволят да оказвате положително въздействие върху общността, в която действате, ще помогнат за изграждането на стабилна репутация и увеличаването на лоялността на клиентите.
Ще откриете как да оптимизирате бизнеса си в ХоРеКа индустрията чрез местни вериги за доставки. Ще проучите тайните за създаване на атрактивно и устойчиво меню, което да привлича клиенти, и ще видите как ресторантите от типа „ферма до маса“ правят революция в индустрията.
Ще откриете как да намалите разходите си чрез ефективно управление на ресурсите и ще научите как да избирате и поддържате правилно оборудването си, спестявайки време и пари.
Ще разберете правилата на Европейския съюз по отношение на консумативите за еднократна употреба и как да въведете политики за намалена употреба на пластмаса за еднократна употреба и разделно събиране във вашия бизнес.
Ще се запознаете със законовите задължения по отношение на управлението на отпадъците в ХоРеКа индустрията, ще разберете как ефективно да прилагате системата за гарантирано връщане и ще научите стратегии за предотвратяването и управлението на хранителните отпадъци във вашия бизнес.
Как ще ви подкрепим?
Какво ще откриете в модула?
Подкрепяме устойчивото развитие на обществото и бъдещето.
Академия за Устойчивост е част от програмата Устойчиво бъдеще, инициирана от Social Innovation Solutions, с Фондация Кока-Кола в ролята си на партньор-основател.
Водещ партньор: